¿Alguna vez has oído hablar del Mate de Argentina? ¿Conoces a alguien que tome mate? Te contamos sobre esta tradicional infusión argentina.  La infusión más popular de la región es el Mate proveniente de la Yerba Mate.  Su origen es muy remoto, mucho antes que llegaran los primeros conquistadores los aborígenes la conocían y disfrutaban. Las hojas de un arbusto que crece en el norte del país llamado Yerba Mate, dan cuerpo a esta tradicional infusión de la región. Las hojas de la Yerba Mate son secadas y molidas. Cuando ya están listas son puestas en una pequeña calabacita denominada Porongo, que también crece en la región. Se le agrega agua caliente y luego de unos minutos se bebe la sabrosa y estimulante infusión sorbiendo con una bombilla o sorbete.

Un poco de historia: Al comienzo los conquistadores desconfiaban de esa bebida de los aborígenes guaraníes y la prohibieron. Sin embargo, luego de degustarla y comprobar sus virtudes revitalizantes, digestivas y estimulantes del organismo, levantaron la prohibición y la adoptaron ellos también.

Hoy es una infusión que bebe a diario la mayoría de la población de Argentina, Uruguay, Paraguay y el sur de Brasil. Otros países también la han adoptado como por ejemplo El Líbano, donde se consume tanta Yerba Mate como en Argentina. Los inmigrantes que fueron incorporándose al país también la han adoptado como propia, hoy es normal ver a descendientes americanos, europeos y árabes disfrutando de la infusión.